bollos de leche

Ingredientes para 12 bollos de leche

70 gramos de azúcar.
60 gramos de aceite de oliva.
 2 huevos unidad.
 5 gramos de sal.
50 gramos de agua, aproximadamente.
El zumo de medio limon.,
350 gramos de harina de fuerza.
25 gramos de levadura prensada (de panadero).

     Paso, 1, en la batidora o en un robok de cocina, echar todos los ingredientes menos la harina y la levadura, mover un poco a marcha lenta, para que se integren todos los ingredientes.

      Paso, 2: acontinuación, echamos la harina, y continuamos amasando, cuando este amedio amasar, echamos la levadura.

      Paso, 3: seguimos amasando hasta obtener una masa fina y homogenea, una vez tengamos la masa refinada, la echamos en la mesa con un poco de aceite para que no se pegue, hacemos 12 pedasos de 50 gramos aproximadamente.

      Paso, 4: acontinuación, formamos los bollos de leche, dandole una forma un poco ovalada en la bandeja del horno, metemnos la bandeja en el horno apagado, con un caso de agua hirviendo de bajo, cuando este a media fermentación, los sacamos, los pintamos con huevo y con unas tijeras le damos tres picotasos por arriba.

       Paso, 5: la volvemos ha meterla ha fermentar, cuando esten los bollos fermentados, los sacamos del horno y los dejamos, que se sequen un poco, mientras, precalentamos el horno a 200 grados, horneamos unos 4 o 5 minutos

Pan de ajo

Ingredientes

500 gramos de harina
20   gramos de azucar
20   gramos de aceite
10   gramos de sal
200 gramos de agua aproximadamente
 10 gramos de ajo  en polvo
 40 gramos de levadura prensada (de panadero)

        preparación

Paso 1, en la batidora o en un cuenco, echamos el agua, la sal, el aceite y el azúcar, movemos un poco para que se ligue todo.

Paso 2, acontinuación echamos la harina y amasamos, cuando es te a medio amasar le echamos el ajo en polvo y acontinuación  la levadura y seguimos amasando.

Paso 3, una vez este la masa fina y elastica la dejamos reposar una media hora

Arroz con leche sin azúcar añadido

Ingredientes
1 litro y medio de leche semidesnatada 
200 gramos de arroz
Cascara de un limón solo parte amarilla

Cascara de una naranja solo parte naranja
Una rama de canela
Una pizca de canela molida
Una pizca de vainilla
15 gramos de sacarina liquida

               Preparación
Paso 1, en un caso al fuego, ponemos todos los ingredientes menos la sacarina.
Paso 2, ponemos a calentar a fuego medio, unos 40 minutos sin dejar de mover de vez en cuando.
Paso 3, una vez pase los 40 minutos, le echamos la sacarina y dejamos 2 minutos más.
Paso 4, Una vez pase los dos minutos, retiramos la rama de canela, las cascaras de limón y las cascara de naranjas, la volcamos en un recipiente y le espolvoreamos un poco de canela molida por encima