Un kilo de tomate triturado
Una cebolla mediana
Tres dientes de ajos
Un pimiento mediano
Una pizca de sal
Dos cucharadas de aceite de oliva
Una pizca de azúcar
Medio litro de agua
Medio bollo del día anterior
Una pizca de pimienta molida
Preparación
Paso 1 En una cacerola mediana, poner el aceite a calentar y hacer un refrito con todas las verduras.
Paso 2 a continuación echamos el tomate, y lo dejamos que se haga.
Paso 3 una vez el tomate hecho le agregamos el agua y lo dejamos que hierba unos segundos
Paso 4 cuando haya hervido unos segundos le agregamos el pan cortado en trozos pequeños, y ya tenemos la sopa de tomate lista para servir, se puede presentar con una rama de hierba buena y un huevo frito en el centro.
