9 yema de huevo
150 gramos de azúcar lustre
9 claras de huevo
50 gramos de azúcar
200 gramos de harina floja
10 gramos de levadura en polvo
preparación
Mezclar la cobertura de chocolate fundida con las yemas y el azúcar lustre.
Por otra parte montar las claras con el azúcar, y añadirlas a la mezcla anterior.
Continuación añadir la harina tamizada con la levadura en polvo. Seguir batiendo a velocidad media para evitar que el bizcocho se vega abajo. Preparar un molde mediano engrasado con mantequilla y espolvoreado con un poco de harina y hornear 160 unops 35-40 minutos.
