Tortas de San Lorenzo

Ingredientes

100 gramos de azúcar lustre

200 gramos de manteca de cerdo

400 gramos de harina floja

    2 yemas de huevos

Vainilla y canela

preparación

En un recipiente se echan todos los ingredientes menos la harina se ligan bien todos los ingrediente, a continuación se le añade la mitad de la harina y se sigue amasando cuando este empastada se le añade el resto de la harina. Una vez a masada se estira la masa con un rodillo, no demaciado fina luego se corta con un cortador de unos 7 centímetros de diámetros una vez echo esto se colocan las tortas en la bandeja del horno y se pintan con yema de huevos se dejan que se seque el huevo unos segundos y se vuelve a pintar y se le hace una x con un palillo. Hornear a 200 grados durante 12 o 15 minutos