Alitas de pollo con arroz

Ingredientes para 4 personas

300 gramos de arroz evaporado
500 gramos de alitas de pollo
100 gramos de aceite de oliva
Una cebolla mediana
Un pimiento grande o dos mediano
Dos dientes de ajos
Una zanahoria
Un tomate mediano
Una hoja de laurel
Un limón pequeño
300 centilitros de vino blanco
 1 litro de agua
 Sal y pimienta negra molida

Preparación

Paso, 1 En una salten grande o una paellera mediana, se pone a calentar el aceite, cuando este caliente se echan todas las verduras bien picaditas y se sofríe bien.

Paso, 2 cuando la verdura este bien pochadas, se le añade las alitas, a continuación se le exprime el limón, se deja unos 5 minutos a fuego medio, y se le agrega el vino se deja que evapore un poco,

Paso, 3 a continuación se le echa un vaso de agua, la sal, la pimienta, el laurel, se deja que hierva unos minutos, a continuación se le echa el arroz, se baja el fuego un poco y se deja que valla cociendo, y se le va echando agua poco apoco, hasta que el arroz este tierno