Ingredientes para 4 raciones
1 kilo de boniatos
5 huevos
Crema de leche
1 cucharadita de vainilla
125 gramos de azúcar
Mantequilla
Preparación
Asar los boniatos en el horno. Cuando estén cocidos se pelan se añaden los huevos, el azúcar, un poco de crema de leche y la vainilla. se mezclan bien todos los ingredientes.
Untar un molde restangular con un poco de mantequilla mantequilla y agregar la mezcla anterior.
Hornear a 200C, de temperatura durante 40 minutos. Desmoldar y servir caliente.
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