Escudo del Betis

Ingredientes

3 planchas de bizcocho con la forma del escudo
750 gms de azúcar
800 centilitros de agua
100 gms de harina
Una pizca de vainilla
Una tarrina de nocilla sin trocitos
Papel para finado para hacer cartuchos
1 Bandeja grande dorada
Colores alimenticio rojo, amarillo y azul
Para hacer el verde el amarillo y el azul
El tamaño de la tarta sera según el tamaño de la bandeja

Preparación

Para el  calado, en un caso al fuego mezclamos 300 centilitros de agua y 250 gms de azúcar y ponemos a hervir una vez que hierva, quitamos del fuego y dejamos enfriar.

Para la yema sin huevos, en un caso al fuego ponemos 500 centilitros de agua y 400 gms de azúcar y lo dejamos que hierva, mientras en un recipiente mezclamos 100 gms de azúcar con 100 gms de harina, una vez hierva el azúcar con el agua agregamos la mezcla de harina con azúcar le echamos una pizca de vainilla y con una varilla movemos energicamente hasta que empiece a hervir quitamos del fuego y lo cambiamos a otro recipiente y lo dejamos enfriar. Con la yema podemos hacer tres partes, rojo,verde y amarillo con un poco de chocolate para escribir las letras.

Nota, la tarta la podéis terminar de lo que queráis, siempre que la base de arriba sea de color blanca.
Yo la hice de yema y chocolate por dentro y merengue por fuera.

Tarta de Mickey Monse

Ingredientes

1 bizcocho de unos 24 cm, de diámetro
1 plancha de bizcocho para cortar 6 discos de 8 cm
1 litro de nata para montar
1 bote de crema de chocolate
200 gramos de azúcar
250 centilitros de agua
Una brocha para repostería
Una espátula pastelera
Una manga pastelera con una boquilla rizada

Preparación

                                           

En un perol al fuego ponemos el azúcar con el agua, un vez que aya hevido retiramos del fuego y reserbamos, a continuación pelamos el bizcocho y lo cortamos por la mitad quitamos la parte de arriba y la calamos bien con el agua y el azúcar hervida, la rellenamos con chocolate y nata, con los discos montamos las orejas alizamos la base de arriba de nata y dibujamos la cara con chocolate, a continuación con la manga le vamos rizando nata por los bordes. Y ya tenemos el mickey terminado

Parque del tamarguillo

                                                Parque tamarguillo

El parque de tamarguillo esta situado entre la barriada del parque alcosa y el aeropuerto y aquí tienen ustedes una muestra de sus zonas recreativas más en contacto con la naturaleza.

Tarta de yema rellena de chocolate

Ingredientes

Tres discos de bizcocho de unos 24 cm de diámetros
Una bandeja de 33 cm de diámetro
Crema de chocolate para relleno
Yema de huevos para recubrimiento
Gelatina para darle brillo.

Para decorar un cartucho de papel siliconado y crema de chocolate

Preparación
En la bandeja ponemos uno de los discos de bizcocho, con una brocha limpia lo calamos con agua y azúcar hervida a partes iguales una vez calado el bizcocho le untamos la crema de chocolate y repetimos lo mismo con la otra capa cuando tengamos la tarta ya rellena y bien calada la cubrimos de yema con una espátula y a continuación lo pintamos con la gelatina, y terminamos decorandola con crema de chocolate.

Escudo del sevilla

Ingredientes

Tres capas de bizcocho con la forma del escudo
Jarabe para calar el bizcocho
Crema de mantequilla, ver formula.
Crema de chocolate, al gusto
Yema pastelera para decorar
Una manga pastelera con boquilla rizada para decorar
Confitura de franbuesa
Papel siliconado para hacer cartuchos para decorar
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Esta tarta la podéis hacer de lo que queráis siempre que la base de arriba sea blanca para poder dibujar el escudo

Yema para recubrimiento de tartas y pasteles.

Ingredientes

250 centilitros de agua
250 grms  de azúcar
 50 grms de harina
1 yemas de huevos
Una pizca de vainilla

Preparación

En un cazo al fuego ponemos el agua a herví con 150 grms de azúcar, en otro recipiente aparte mezclamos el recto de azúcar, con el harina y la vainilla, una vez que el agua este hirviendo, le agregamos la mezcla anterior y a continuación agregamos la yema de huevo movemos con una varilla hasta que empiece a salir burbujas.

Una vez que este terminado pasar a otro recipiente para que se enfrié.