Escudo del Brcelona

Escudo del Barcelona fútbol club

Tarta con la forma del escudo del Barcelona,
Tarta de un 1 kilo y medio aproximadamente, rellena de crema y chocolate y por fuera de merengue chocolate y yema teñida con los colores, azul, amarillo y grana

Tarta de 2 kilo y medio rellena de chocolate y nata, por fuera nata y yema teñida con los colores del escudo.

Fofuchas personalizadas

Estas  fofuchas, son personalizadas, porque se hacen lo mas parecido a una persona.
Aquí les presentamos unos cuantos ejemplos de fofuchas lo más parecido a una familia.
Para hacer las fofuchas necesitamos: laminas de goma eva  de colores lizos según el color del muñeco o muñeca que vallamos hacer, tijeras, pistola de silicona caliente, unas baritas de silicona, un cúter, bolas de porex: dos de 5 cm y cuatro de 3 cm, palillos para hacer las piernas, un rotulador negro de punta fina, una plancha para calentar la goma  eva, un paño para ponerlo entre la plancha y la goma eva, un CD para usarlo como plataforma.
Los patrones lo podéis encontrar en algunos kiosco.

Paco y Mari 

Silvia y Esteban 

Javi y Roció 

Curro pastelero jubilado 

Mari Carmen ama de casa

Silvia reponedora de supermercado 

Esteban administrativo 

Roció dependienta  

Javi transportista

Cantante

Enfermera

Costalero

Flamenca 

Bailarina 

Grupo de familiares y amigos 

Cantante de color 

Grupo

Tarta de nata y yema del, Poco Yo, y Tarta de oblea con chocolate

Ingredientes para la tarta de nata y yema.

Tres bases de bizcocho de 20 X 30 cm
300 gramos de azúcar hervida con 400 cl de agua para calar el bizcocho
1 litro de nata para montar
100 gramos de coco rallado teñido de verde
200 gramos de yema pastelera
150 gramos de crema de cacao para de decorar y escribir la dedicatoria
Una bandeja de 30 X 40 cm y un juego del poco yo

Ingredientes para la tarta de oblea con chocolate

18 obleas
700 gramos de crema de cacao
100 gramos fideos de chocolate
Una bandeja de 33 cm de diametro



Tarta de tres kilos y medio de nata y yema tostada con adornos infantiles




Tarta de coco

Ingrediente para una tarta de unos 24 cm aproximadamente.

Una base de bizcocho
Medio litro de leche
 3 huevos
120 gramos de azúcar
45 gramos de maicena
Una rama de canela
Una pizca de vainilla
La cascara de medio limón
200 gramos de cabello de ángel
350 gramos de coco aproximadamente
Un poco de gelatina de manzana para darle brillo

Elaboración para hacer el medio litro de crema.

 Paso 1, En un recipiente al fuego ponemos 350 mil de leche con 60 gramos de azúcar, y lo ponemos a calentar, en otro recipiente ponemos 150 mil de  leche con 60 gramos de azúcar, 2 yemas de huevo, 45 gramos de maicena y una pizca de vainilla,

Paso 2,  lo mezclamos bien, cuando empiece a hervir la leche le añadimos la
mezcla del segundo recipiente y removemos hasta que empiece salir burbujas, retiramos del fuego,  la
cambiamos a un recipiente más grande y dejamos que en fríe,

Paso 3,  cuando este bien fria le vamos incorporando
 el coco al mismo tiempo que vamos removiendo. Una vez tengamos la crema mezclada con el coco, preparamos un molde de unos 24 cm de diámetros,

Paso 4,  le ponemos la base de bizcocho en el fondo del molde, y  una fina capa  de cabello de ángel a continuación ponemos la masa la es tendemos bien,  la pintamos con un poco de huevo o claras y finalmente horneamos a 180 grados unos 20 minutos.

Molde de 24 centímetros con una base de bizcocho 

 Paso 5, Una vez fuera del horno, desmoldamos y la pintamos con gelatina de manzana


Molde preparado con el cabello de ángel

Tarat terminada de coco, bizcocho y cabello de ágel

Tarta de nata y chocolate con bizcocho de chocolate

Tarta rellena de nata y chocolate con dedicatoria del día de las madres

Helado de chocolate

Ingredientes para 1 kilo de helado aproximadamente

250 gramos de chocolate negro sin leche
250 gramos de azúcar
700 gramos de nata liquida
50 gramos de café o descafeinado
2 huevos unidad
100 gramos de leche semi desnatada

Preparación

Paso 1, En un recipiente montamos la nata sin azúcar, con la varilla de la batidora, una vez montada la reservamos en el frigorífico.

Paso 2, A continuación trituramos y pulverizamos el chocolate con el azúcar, con la batidora o en la termomixt, después lo pasamos a un caso y le agregamos la leche, los huevos y el café, lo ponemos al fuego y lo cocemos a fuego lento unos 5 o 6 minutos sin dejar de mover con una cuchara de madera,

Paso 3,  no debe llegar a hervir pero que este bien cocido una vez cocida la mezcla la cambiamos a otro recipiente para que se en fríe.

Paso 4,  una vez este bien fría, con mucho cuidado y con una espátula de madera la  ligamos con la nata y la metemos al congelador

Paso 5, Una vez que lo tengamos en el congelador, para que no se cristalice, hay que moverlo con una varilla cada 20 minutos, repetir esta acción unas 4 o 5 veces, y después dejar congelar y listo.  

Hojaldre flor

Ingrediente

500 gramos de harina de fuerza
500 gramos de harina floja
100 gramos de mantequilla
20 gramos de sal
400 gramos de agua.
800 gramos de margarina para hojaldres

Elaboración

Paso 1, En un recipiente o en la amasadora, ponemos todos los ingredientes menos la margarina, lo amasamos bien hasta que quede una masa fina y elástica,

Paso 2,  una vez la tengamos amasada, la echamos en la mesa hacemos como si fuera una estrella de 4 puntas, dejando bastante masa en el centro, a continuación ponemos la margarina en el centro y la aplastamos un poco con las manos,

Paso 3,  una vez la tengamos  aplastada la tapamos bien con los cuatro picos, que no se vea la margarina, ponemos la parte que hemos tapado para a bajo, la estiramos a lo largo y le damos 4 vueltas sencillas y una doble.

Paso 4, Las vueltas sencillas es doblar un extremo hacia dentro y el otro encima, y la doble los dos extremos hacia dentro y después cerrar como si fuera un libro, dejar reposar el hojaldre entre vuelta y vuelta unos minutos una vez todas las vueltas terminadas ya podemos estirarla y hacer las piezas cada uno como quiera, poniendo un poco de imaginación a la hora de cortar las piezas.

Cañas y Herraduras de sidra  

Empanadillas de sidra

Roscos de sidra

Palmeritas de azúcar

Cucuruchos de crema

Delicias y Cucuruchos de Hojaldres

Rellenos de nata

Rellenos de nata