viernes, 2 de abril de 2021
Bizcocho sache
miércoles, 31 de marzo de 2021
Bizcocho para preparar tarta de fondant
250 grms de harina floja
15 grms de levadura en polvo
125 grms de aceite
La raspadura de un limón
Preparación
En el vaso de la batidora se echan los huevos, el azúcar, el yogurt y la raspadura del limón se baten unos segundos y a continuación se le agrega la harina y la levadura en polvo por ultimo se le agrega el aceite una vez todo mezclado se vierte todo en un molde redondo de unos 32 centímetros con un papel de horno en el fondo del molde para que no se pegue y se hornea a 150 grados durante unos 40 minutos
viernes, 15 de enero de 2021
Tortas de aceite con levadura empolvo
Ingredientes para 36 tortas 500 gramos de harina 2 cucharadas de azucar 2 cucharadas de sal 250 gramos de aceite 20 gramos de levadura En una salten ponemos el aceite y la mata la uva y ponemos a calentar sin que llegue a freir, una vez este bien caliente quitamos del fuego y reservamos, en un recipiente o en la batidora ponemos todos los ingredientes menos el aceite y la mata la uva, y amasamos bien una vez este la masa casi amasada le agregamos el aceite con la mata la uva, cuando este bien amasada la ponemos en la encimera con un poco de aceite, y vamos formando bola de unos 25 gramos aproximadamente, A continuación en la bandeja del horno con un papel siliconado vamos aplastando las bolas lo mas fina posible entraran unas 8 tortas en la bandeja del horno.
martes, 30 de julio de 2019
Tarta de en saladilla
Ingredientes
3 patas grandes
3 zanahorias
4 latas de atún de las pequeñas
4 huevos
1 bote de mayonesa de los medianos
Una pizca de sal
Preparación
En un recipiente al fuego con agua y una pizca de sal ponemos a hervir las patatas y la zanahoria unos 10 minutos, si es en la olla aprensión, pero si es en la olla tradicional serian 20 minutos.
En un recipiente al fuego con agua ponemos los huevos a cocer unos 10 minutos, cuando tengamos las verduras cocidas y los huevos, dejamos que se enfrié bien y a continuación con un rallador vamos rallando individualmente las patatas, las zanahoria, las claras del huevo y las yemas.
Para montar la tarta necesitamos un molde desmontable le quitamos la base de abajo y ponemos una primera capa de patatas, luego una capa de mayonesa, después una de atún otra de mayonesa, otra de patatas, otra de mayonesa, una de zanahorias, otra de mayonesa, a continuación una capa de claras de huevos y finalmente las yemas.
Antes de servirla la meteremos en el frigorífico unas tres o cuatro horas.
miércoles, 17 de julio de 2019
Investigación del parque tamarguillo


sábado, 15 de junio de 2019
Helado de nata con chocolate.
Medio litro de nata para montar
100 gramos de azúcar
75 gramos de claras
50 gramos de azúcar
20 gramos de agua
100 gramos de crema de cacao
Preparación
En un caso al fuego ponemos 50 gramos de azúcar con 15 gramos de agua, para que hierva.
En la batidora o con una varilla a mano, montamos las claras cuando las claras estén montadas, sin dejar de batir le vamos echando el azúcar hirviendo poco a poco y dejamos batir unos minutos más hasta que se haga el merengue, una vez que este hecho el merengue reservamos en la nevera para que se fríe.
Una vez que tengamos el merengue en la nevera, montamos la nata, a la nata nunca se debe echar el azúcar al principio, si no cuando lleve unos minutos batiendo, cuando la nata este semimontada se le echa el chocolate y se termina de montar.
Una vez tengamos el merengue en el frío y la nata montada con el chocolate, con movimientos envolventes vamos ligando la nata con el merengue, la metemos en el congelador, durante 20 minutos, pasado los 20 minutos con una cuchara de madera movemos un poco y volvemos a meter en el congelador esta acción hay que repetirla 3 o 4 veces para que no se cristalice el helado.
viernes, 24 de mayo de 2019
Fideos con almejas receta para dos personas
500 gramos, de tomate triturado
180 gramos de fideos gordos
Media cebolla ( mediana)
Un pimiento pequeño
Dos cucharadas de aceite de oliva
Medio vaso de vino blanco
Medio litro de agua aproximadamente
Medio kilo de almejas, que no sean muy grandes
Sal y pimienta
Preparación
En un recipiente al fuego ponemos tres cuartos de litro de agua para abrir las almejas que ya tenemos lavadas para que suelten la tierra que pueda tener y reservamos.
En una salten al fuego ponemos el aceite a calentar, a continuación echamos la cebolla y el pimiento muy bien picados y sofreímos hasta que la verdura este tierna, una vez que el sofrito este apunto echamos el tomate la sal y la pimienta y dejamos que el tomate se haga, cuando el tomate este en su punto le agregamos el vino, cuando el vino halla evaporado el alcohol echamos las almejas y a continuación le agregamos el medio litro del cardo que tenemos reservado de haber hervido las almejas, dejamos que hierva unos minutos y a continuación echamos los fideos y en 20 minutos ya estará listo.







