Parque del tamarguillo

                                                Parque tamarguillo

El parque de tamarguillo esta situado entre la barriada del parque alcosa y el aeropuerto y aquí tienen ustedes una muestra de sus zonas recreativas más en contacto con la naturaleza.

Tarta de yema rellena de chocolate

Ingredientes

Tres discos de bizcocho de unos 24 cm de diámetros
Una bandeja de 33 cm de diámetro
Crema de chocolate para relleno
Yema de huevos para recubrimiento
Gelatina para darle brillo.

Para decorar un cartucho de papel siliconado y crema de chocolate

Preparación
En la bandeja ponemos uno de los discos de bizcocho, con una brocha limpia lo calamos con agua y azúcar hervida a partes iguales una vez calado el bizcocho le untamos la crema de chocolate y repetimos lo mismo con la otra capa cuando tengamos la tarta ya rellena y bien calada la cubrimos de yema con una espátula y a continuación lo pintamos con la gelatina, y terminamos decorandola con crema de chocolate.

Escudo del sevilla

Ingredientes

Tres capas de bizcocho con la forma del escudo
Jarabe para calar el bizcocho
Crema de mantequilla, ver formula.
Crema de chocolate, al gusto
Yema pastelera para decorar
Una manga pastelera con boquilla rizada para decorar
Confitura de franbuesa
Papel siliconado para hacer cartuchos para decorar
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Esta tarta la podéis hacer de lo que queráis siempre que la base de arriba sea blanca para poder dibujar el escudo

Yema para recubrimiento de tartas y pasteles.

Ingredientes

250 centilitros de agua
250 grms  de azúcar
 50 grms de harina
1 yemas de huevos
Una pizca de vainilla

Preparación

En un cazo al fuego ponemos el agua a herví con 150 grms de azúcar, en otro recipiente aparte mezclamos el recto de azúcar, con el harina y la vainilla, una vez que el agua este hirviendo, le agregamos la mezcla anterior y a continuación agregamos la yema de huevo movemos con una varilla hasta que empiece a salir burbujas.

Una vez que este terminado pasar a otro recipiente para que se enfrié.

Huevos fritos

Ingredientes para una docena y media.
Merengue, bizcocho, yema
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Preparación del merengue, en un recipiente al fuego, ponemos 150 gramos de azúcar y 40 centilitros de agua, en otro recipiente no muy ancho pero  hondo se echan 40 gramos de clara de huevo, se baten las claras a punto de nieve y sin dejar de batir se le va agrgando el azúcar hirviendo, hasta que quede un merengue compacto y espeso.

Preparación de la yema: en un recipiente al fuego, ponemos 150 centilitros de agua y 100 gramos de azúcar, a continuación ligamos 50 gramos de azúcar con 30 gramos de harina y una pizca de vainilla, una vez que este hirviendo el azúcar con el agua, agregamos la mezcla de azúcar y harina y dos yemas de huevos removemos hasta que se cueza  la crema.

Preparación de los huevos fritos,

En una plancha de bizcocho de 30 x 20 centímetros, la rellenamos con yema y la enrollamos con un papel más o menos igual que la plancha de bizcocho la apretamos bien con el papel y la dejamos un par de horas en el frigorífico, una vez pasado este tiempo lo vamos en rodajas las ponemos en la bandeja, le ponemos un circulo de merengue con una manga pastelera con una boquilla rizada y se rellena el centro de yema, y ya están los huevos listos.
 

Rosco plunkei de manzana

Ingredientes para un rosco de manzana

2  huevos unidad
166 gramos de azúcar
166 gramos de harina
  10 gramos de levadura empolvo
  82 gramos de yogur de limón
 La raspadura de un limón
  82 gramos de aceite de oliva
Una manzana mediana

En un recipiente se echan todos los ingredientes, menos  la harina, la levadura y el aceite, a continuación se bate un poco los huevos, el yogur y el azúcar y se le agrega la harina ligada con la levadura, se sigue batiendo, a continuación sin dejar de batir se le va agregando el aceite poco a poco, una vez este todo bien ligado, en un molde de rosco untado con mantequilla y harina, se vierte todo el contenido, a continuación se corta la manzana por la mitad, y se corta en laminas finitas y se la vamos poniendo por encima,  horneamos a 150 grados unos 15 minutos, una vez fuera del horno se pinta con gelatina de manzana y a servir

Este es el resultado Buen probecho.

TORTERA DE NAVIDAD

   Ingredientes
100 grms de azúcar lustre
200 grms de manteca de cerdo
400 grms de harina
200 grms de cabello de ángel
Canela y vainilla

    Preparación
 En un recipiente echamos todos los ingredientes, menos la harina y el cabello de ángel, mezclamos los ingredientes un poco con las manos y a continuación le añadimos la mitad de la harina, seguimos amasando unos minutos y les añadimos el resto de la harina, amasamos bien hasta que la masa quede echa una pasta no muy dura, esta masa contra mas la amasemos mejor podremos trabajarla. Pero tenemos que tener cuidado de que no se pase de amsado, porque se pondria demasiado tierna y no se podria estirar.
Una ves que tengamos la masa bien amasada, en un molde de tartas de unos 33 centímetros de diámetro, colocamos un papel siliconado a la circunferencia del fondo para cuando salga del horno no se quede pegada, una ves tengamos todo esto preparado, en la mesa con un rodillo estiramos la mitad de la masa más o menos, un centímetro de grosor, cuando la tengamos estirada con mucho cuidado la recogemos con el rodillo y la echamos en sima del molde, ajustamo la masa un poco con las manos y le cortamos al rededor del molde dejando un borde de un centímetro  más o menos, acontinuación le ponemos dentro los 200 gramos de cabello y lo repartimos en la tortera que quede por todas partes el mismo grosor.
Con la otra mitad de la masa aremos la misma operación

 y se la echamos en sima apretamos con las manos los bordes para que se peguen las dos capas y le ponemos por en sima unas almendras undidas en la masa, le damos unos pinchozos solamente a la parte de arriba para que no coja aire, horneamos a 180 durante unos 30 ó 35 minutos, una vez fuera del horno y fría desmoldamos y de coraamos con azúcar lustre y canela