TORTILLA DE PATATAS EN FREIDORA SIN ACEITE.
600 GRAMOS
DE PATAS PARA FREÍR,
90 GRAMOS DE
CEBOLLA,
5 HUEVOS,
ACEITE DE
OLIVA,
SAL,
PREPARACIÓN
1 FREIR LAS
PATAS Y LA CEBOLLA Y RECERVAR,
2 EN UN VOL PARTIMOS LO HUEVOS Y LOS BATIMOS UN POCO
3 MEZCLAMOS EN EL VOL CON LOS HUEVOS, LAS
PATASA CEBOLLA Y LA SAL REMOVEMOS UN POCO Y LO ECHAMOS EN UN MOLDE REDONDO O
CUADRADO,
METER EL MOLDE EN EL CESTILLO Y PROGRAMAR 5 MINUTOS A 160 CENTRADOS
Ingredientes para 4 raciones
500 gramos de pechuga de pollo cortado en cubo
1 litro de caldo de pollo
200 gramos de zanahoria en rodajas
150 gramos de apio picado
100 gramos de cebolla picada
30 de jengibre fresco picado
2 dientes de ajo picado
1 limón exprimido
5 gramos de aceite de oliva
Sal y pimienta
Perejil picado picado para decorar
preparación
Calentar aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. agregar cebolla ajo y jengibre, sofríe hasta que este fragante.
Agrega pechuga de pollo a la olla, cocinando hasta que este ligeramente dorado.
Vierta el caldo de pollo, luego agregue zanahoria y apio. Lleve a ebullición.
Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que la verdura este tierna.
Incorporar el jugo de limón, sazonar con sal y pimienta.
Servir caliente adornar con un poco de perejil fresco.
Ingredientes
400 gramos de garbanzos cocido
200 gramos den pepino cortado en cubos
150 gramos de tomate cherry cortado por la mitad
100 gramos de cebolla roja finamente picada
50 gramos de queso feta
30 ml. de aceite de oliva
15 ml. de jugo de limón
5 gramos de perejil picado
Sal y pimienta
preparación
En un tazón grande, para mezclar, combina los garbanzos el pepino tomate cherry y cebolla roja.
Rocia el aceite de oliva y el jugo de limón sobre ñla mezcla de ensalada.
Mezcla suavemente los ingredientes para asegurarte que este bien cubiertos con el aderezo.
Agrega el queso feta desmenuzado y el perejil picado mezcla suavemente.
Sazona con sal y pimienta antes de servir.
Ingredientes para 2 raciones
300 gramos de yogur griego
20 gramos de semillas de chia
30 gramos de nueces picadas
10 ml, de miel
50 gramos de arándanos o fresas
Preparación
En un bol combina el yogur griego y la semilla de chia hasta que la semilla este integrada uniformemente.
Deje reposar la mezcla durante unos minutos para permitir que la semilla de chia absorba al go de humedad y espese ligeramente el yogur.
Agregue las nueces picadas y mezcle suavemente.
Rociar con miel y decore con arándanos fresco.
Silva inmediatamente o refrigere.
Ingredientes para 2 raciones
4 huevos grandes
30 ml. de leche
1 aguacate maduro cortado en cubitos
50 gramos de queso feta desmenuzado
10 ml. de aceite de oliva
Sal y pimienta
5 gramos de cebollino picado
Preparación
En un tazón batir junto los huevos, la leche, la sal y la pimienta hasta que este bien combinados.
Calentar el aceite de oliva en una sarten a fuego medio
Vierte los huevos en la sarten y remueve suavemente con una cuchara de madera hasta que los huevos esten ligeramente revueltos.
Retira la sarten del fuego y doble suavemente el aguacate en cubito y el queso feta desmenuzado.
Adorne con cebollino fresco y sirva inmediatamente
Ingredientes para 8 raciones
Para la base
100 gramos de turrón de jijona
8 huevos
80 gramos de azúcar
300 gramos de avellanas molidas
Mantequilla
Para la cobertura
5 cucharadas de nata liquida
200 gramos de turrón de jijona
100 gramos de chocolate
Azúcar glas o viruta de chocolate
Elaboración
Para hacer la base, cortar el turrón en trozos pequeños, ponerlo en un cuenco y calentarlo al baño maría; dejarlo enfriar. Calentar el horno a unos 200C. Batir las yemas de huevo con la mitad de la azúcar hasta que la mezcla este cremosa, añadir la masa de turrón sin dejar de batir. batir las claras con el resto del azúcar, incorporar la masa cremosa y añadir las avellanas. mezclar todo muy bien y verter la masa en un molde desmontable de 24 cm. de diametro, previamente untado con mantequilla. Cocer en horno medio durante 30-40 minutos dejar enfriar y desmoldar.
Para cubrir el paste, poner a hervir nata liquida y derretir el turrón y el chocolate a fuego lento. Dejar enfriar un poco y verter sobre la base. espolvorear con azúcar glas o viruta de chocolate. Dejar enfriar y servir.
Ingredientes para 8 raciones
3 yogures naturales
3 huevos
1 tarrina de queso graso
1 cucharada de harina de maíz
5 cucharadas de azúcar
200 gramos de galleta
100 gramos de mantequilla
Elaboración
Para la base de la tarta, triturar las galletas y mezclandola con la mantequilla fundida hasta obtener una pasta.
Aparte, batir los huevos mezclar lo con el queso, los yogures, el azúcar y la harina de maíz, batiéndolo hasta obtener una mezcla homogénea, que se vierte en un molde al que le hemos puesto una capa gruesa de galletas con mantequilla. Ponerlo en el horno previamente calentado, durante 45 minutos a fuego medio.
Cuando este en su punto desmoldar y servir en una bandeja con blonda
Ingredientes
10 huevos
350 gramos de cobertura de chocolate negro
300 gramos de harina
300 gramos de azúcar
600 gramos de mantequilla
300 gramos de nueces peladas
Para la crema de chocolate
1 litro de nata montada
300 gramos de cobertura chocolate
150 gramos de azúcar
Para decorar
Fresas, arándanos, frambuesas y moras
azúcar glas y menta
Elaboración
Para el brownie, disponer el chocolate y la mantequilla en un bol cubierto con un plástico film y derretir a baño maría. Mientras tanto batir los huevos con el azúcar en un cuenco. añadir la harina y mezclar con suavidad. Incorporar el chocolate derretido y las nueces.
Mezclar bien y repartir en tres moldes circulare con papel vegetal en la base. Cocina en el horno a 180 c. unos 15 minutos.
Para la crema calentar el litro de nata con el azúcar al fuego, verter sobre el chocolate y mezclar bien, llevar de nuevo al fuego y, nada mas, que empiece a hervir, retirar dejar que pierda temperatura y guardar al frió un mínimo de 6 horas.
Sacar entonce de la nevera y, con ayuda de la varilla de la batidora montar a punto de nieve.
Por ultimo disponer 1 de los tres brownie en la base de un plato. repartir crema por encima y colocar otro brownie sobre esta.
Volver a cubrir con crema y poner el ultimo brownie y cubrir la tarta entera con crema de chocolate.
Repartir los frutos rojos por encima y espolvorear con azúcar glasé.
