Tarta de chocolate nueces y fruto rojos

        Ingredientes 

10 huevos 

350 gramos de cobertura de chocolate negro

300 gramos de harina 

300 gramos de azúcar

600 gramos de mantequilla

300 gramos de nueces peladas 

Para la crema de chocolate

1 litro de nata montada

300 gramos de cobertura chocolate

150 gramos de azúcar

Para decorar 

Fresas, arándanos, frambuesas y moras

azúcar glas y menta 

          Elaboración

Para el  brownie, disponer el chocolate y la mantequilla en un bol cubierto con un plástico film y derretir a baño maría. Mientras tanto batir los huevos con el azúcar en un cuenco. añadir la harina y mezclar con suavidad. Incorporar el chocolate derretido y las nueces.

      Mezclar bien y repartir en tres moldes circulare con papel vegetal en la base. Cocina en el horno a 180 c. unos 15 minutos.

      Para la crema calentar el litro de nata con el azúcar al fuego, verter sobre  el chocolate y mezclar bien, llevar de nuevo al fuego y, nada mas, que empiece a hervir, retirar dejar que pierda temperatura y guardar al frió un mínimo de 6 horas.

     Sacar entonce de la nevera y, con ayuda de la varilla de la batidora montar a punto de nieve.

     Por ultimo disponer 1 de los tres brownie en la base de un plato. repartir crema por encima y colocar otro brownie sobre esta.

     Volver a cubrir con crema y poner el ultimo brownie y cubrir la tarta entera con crema de chocolate.

     Repartir los frutos rojos por encima y espolvorear con azúcar glasé.