Ingredientes para 4 Raciones
600 gramos de berenjena, cortadas en rodajas
60 mil. de vinagre balsámico
30 mili de aceite de oliva
100 gramos de queso feta desmenuzado
10 gramos de albahaca picadas
2 gramos de sal
1 gramo de pimienta negra
Preparación
Pre calienta la parrilla a fuego medio -alto.
En un bol para mezclar combina vinagre balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta.
Cepille las berenjenas con la mezcla de vinagre por ambos lados
Pimientos rellenos con pavo
y arroz de coliflor
Ingredientes para 4 Raciones
6 pimientos medianos
200 gramos de pavo molido
200 gramos de arroz de coliflor
100 gramos de tomate cortados en cubo
50 gramos de cebolla picadas
2 dientes de ajo picados
10 ml, de aceite de oliva
5 gramos de comino molido
5 gramos de pimentón
Sal y pimienta
50 gramos de queso rallado
Agrega cebolla y
ajo, saltea hasta que es ten frantes. Agrega el pavo, comino y pimentón, cocina
hasta que el pavo este dorado. Incorpora
el arroz de coliflor y los tomates,
sazona con sal y pimienta, y cocina 5 minutos, rellena los pimientos y
colócalos en una bandeja de horno
coloca queso rallado encima de
cada pimiento y hornea durante 20 minutos.
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Berenjenas asadas con albahaca ajo y garbanzos
Ingredientes para 4 R acciones
500 gramos de berenjenas cortadas en cubito
240 gramos de garbanzos cocidos
30 ml, de aceite de oliva
3 dientes de ajo picados
10 gramos de albahaca fresca picada
5 gramos de sal
2 gramos de pimienta negra
Preparación
Precalienta el horno a 200c, en un vol para mezclar
combina, la berenjena los garbanzos, el ajo, el aceite, sal, y la pimienta
negra. Mezcla hasta que esté bien cubierto. Extienda la mezcla de forma
uniforme en una bandeja para hornear.
Asa en el horno unos 25-30 minutos, revolviendo a l mitad hasta que la berenjena este tierna y dorada.
Retirar del horno y espolvorear con albahaca antes de servir.
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Pollo a la parrilla con
cilantro y lima con arroz de coliflor
Ingredientes para 4 Raciones
500 gramos de pechuga de pollo
60 ml, de jugo de limón
30 gramos de cilantro picado
2 dientes de ajo picado
15 ml, de aceite de oliva
500 gramos de arroz de ina coliflor
5 gramos de sal
2 gramos de pimienta negra
1 gramo de comino
en polvo
Preparación
En un vol mezcla, el jugo de limón, cilantro, ajo, aceite
de oliva, sal y pimienta. Agrega el pollo y marina durante 10 minutos. Continuación, en una sartén con un poco de
aceite fríe el pollo cuan do el pollo este semis frito, agrega el arroz de coliflor y el comino, cocina durante
5 minutos a fuego medio, sazona con sal y pimienta, Silva inmediatamente
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Huevos duros con semilla de calabaza y
aguacate
Ingredientes
para 2 raciones
4 huevos
grandes
1 aguacate maduro
(150g)
30 gramos de
semilla de calabaza
10 gramos de
jugo de limón
2 gramos de
sal
1 gramo de
pimienta negra
Preparación
Cuece los
huevos a fuego medio durante 10 minutos. Corta los huevos por la mitad.
Parte el
aguacate por la mitad quita el hueso y saca la pulpa y córtala en rodajas fina.
Coloca las
mitades de huevo y aguacate en un plato.
Espolvorea
con semilla de calabaza y jugo
de limón, sal y pimienta.
Tortilla de salmón ahumado y aguacate
Ingredientes
para 2 raciones
4 huevos
grandes (240g,)
50 gramos de
salmón ahumado en lonchas
1 aguacate
maduro en cubito
30 gramos de
leche
10 gramos de
mantequilla
Sal y
pimienta
En un vol.
Mezcla los huevos la leche, sal y la pimienta hasta que estén bien mezcladas.
Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio. Vierte la mezcla de huevo
a la sarten, moviéndola para que quede, uniforme. A medida de que los huevos
empiecen a cuajarse, coloca el salmón ahumado y el aguacate en la mitad de la
tortilla. Dobla la tortilla por la mitad con una espátula y cocina por otro 1-2
minutos, hasta que esté bien cocida.
Desliza la
tortilla a un plato y decora con un poco de eneldo fresco si lo deseas.
