Pimientos rellenos con pavo
y arroz de coliflor
Ingredientes para 4 Raciones
6 pimientos medianos
200 gramos de pavo molido
200 gramos de arroz de coliflor
100 gramos de tomate cortados en cubo
50 gramos de cebolla picadas
2 dientes de ajo picados
10 ml, de aceite de oliva
5 gramos de comino molido
5 gramos de pimentón
Sal y pimienta
50 gramos de queso rallado
Agrega cebolla y
ajo, saltea hasta que es ten frantes. Agrega el pavo, comino y pimentón, cocina
hasta que el pavo este dorado. Incorpora
el arroz de coliflor y los tomates,
sazona con sal y pimienta, y cocina 5 minutos, rellena los pimientos y
colócalos en una bandeja de horno
coloca queso rallado encima de
cada pimiento y hornea durante 20 minutos.
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