Quinoa con leche y fresas

 Ingredientes

150 gramos de quinao

200 gramos de azúcar

3 vasos de leche

200 gramos de fresas 

Medio vaso de nata

2 ramas de canela

200 gramos de galleta clásicas

150 gramos de mantequilla sin sal

1 natillas casera

                   preparación

para la base de la tarta romper bien y desmigar las galletas, mezclar con 100 gramos de mantequilla derretida ligeramente en el microondas hasta obtener una mezcla homogénea y reservar.

     Por otro lado, poner una cacerola con la leche y la rama de canela hasta que hierva.

     Mientras se calienta, lavar bien la quinoa bajo el grifo y añadirla a la leche. Mover de forma continua a fuego medio-alto, durante 20 minutos.

      Añadir  la quinoa la leche y 50 gramos de mantequilla. Dejar que comiese a hervir de nuevo, retirar del calor y apartar en un recipiente frió.  

      Agregar entonces el azúcar en varias tandas, mezclar bien, dejar que pierda temperatura y guardar en la nevera.

       finalmente disponer en la base de una cazuela una capa de galletas molidas con mantequilla. Sobre esta la quinoa con  leche y terminar decorando con algunos daditos de fresas y mas galletas molidas.