Huevos fritos

 Ingredientes 

Una plancha de bizcocho

crema pastelera 

Una espátula

Yema de huevo

Nata montada

Un poco de jarabe de agua con azúcar para calar el bizcocho

Elaboración 

Paso 1 despegar el papel de la plancha de bizcocho y darle la vuelta,

Paso 2 con el jarabe y una brocha pincelamos la cara blanca de la plancha de bizcocho

Paso 3 con la crema pastelera extendemos una capa fina sobre la plancha de bizcocho.

Paso 4 con ayuda del papel vamos enrollando la plancha hasta hacer un pionono y lo metemos en el frigorífico un pal de horas.

Paso 5 cuando hayan pasado las 2 horas lo desliamos del papel y lo vamos cortando en rodajas de 1% centímetro, y lo ponemos en una bandeja horizontal.

Paso 6 en una manga pastelera con boquilla rizada echamos la nata y vamos echando un cordón por el perímetro de la rodaja del bizcocho.

Paso 7 en una manga pastelera pequeña echamos la yema de huevo y rellenamos el  bizcocho formando una yema de huevo y ya tenemos el huevo frito terminado decorar si se desea con un poco de almendras fileteada