Barco de de calabacin relleno con pavo molido y queso ( diabeticos )

 Ingredientes para 4 Raciones

4 calabacines medianos unos 800 gramos

300 gramos de pavo molido

100 gramos de cebollas picadas 

2 dientes de ajos picados

100 gramos de pimiento morrón cortado en cubo

100 gramos de tomate de lata 

50 gramos de queso mozzarella rallado

15 ml. de aceite de oliva

5 g. de condimento Italiano (rebujina de romero orégano y mejorana

Sal y pimienta al gusto

preparación

  preaclentar el horno a 200c. Cortar los calabacines por la mitad a lo lago y vaciar los centros, para crear un barquito. Calienta aceite de oliva en una sarten grande a fuego medio. Agregar cebolla ajo y pimiento sofrie hasta que esten suave. Agrega pavo molido a la sar  Sozana con sal y pimienta, sofríe hasta que sarten  suave. Agrega pavo molido a la sarten. cocina hasta que este dorado. Agrega tomate enlatado y condimento Italiano sazona con sal y pimienta. Coloca la mezcla de pavo en los barcos de calabacin, Colocandolos en una bandeja para hornear. Espolvorea queso mozzarella por encima de cada barco. Hornea en el horno precalemtado durante 20-25 minutos hasta que lo calabacines esten tierno y el queso este fundido y dorado