Flan de manzana

Ingredientes

1 litro de leche
250 gros de azúcar
8 huevos
500 gros de manzanas
2 uds de rama de canela

Preparación
 Paso 1, en un caso al fuego ponemos a pochar las manzanas peladas y cortadas en trozos.

 Paso 2, en una cazuela ponemos a calentar la leche, la canela y una pizca de vainilla,

Paso 3,  en otro recipiente mezclamos los huevos con el azúcar y cuando la le che este a punto de Hervir le agregamos los huevos con el azúcar,

Paso 4, a continuación agregamos las manzanas sin dejar de remover, cuando empiece a espesar  lo retiramos del fuego,

Paso 5, lo echamos en un molde untado en el fondo con caramelo y cocemos a baño María, unos 30 o 35 minutos como si se tratara de tocino de cielo.